Attestato  di riconoscenza all’allevatore ROSARIO FLORIDIA

In occasione della 46^  Fiera Agroalimentare Mediterranea, nell’ambito della premiazione, il Consorzio di tutela  ha consegnato  una targa con attestato  di riconoscenza all’allevatore ROSARIO FLORIDIA, appartenente ad una famiglia da sempre impegnata nell’attività di allevamento e di produzione di formaggi. Produttore storico di Ragusano Dop la cui azienda, sita in contrada Scorsone in territorio di Ispica con allevamento di Razza Modicana, da qualche anno è passata al Figlio Giovanni che ne prosegue l’attività produttiva. Nel rispetto della vocazione familiare, anche la figlia Salvatrice è una produttrice di Ragusano Dop presso la propria azienda in territorio di Rosolini. Il sig. Rosario Floridia è stato uno dei principali ispiratori del disciplinare di produzione ed è stato  uno dei fondatori del Consorzio di Tutela