Programma 2019

Ore 14.00 – 23.00 – 1° ingresso Foro Boario

• Arrivo espositori settore Zootecnia – Identificazione, sistemazione stand e sistemazione animali
• Arrivo espositori settore Meccanizzazione Agricola
• Arrivo espositori settore Attività al servizio dell’agricoltura e della zootecnia

Ore 11.00 – 21.00 – 3° ingresso Foro Boario

• Arrivo espositori settore Agroalimentare
• Arrivo espositori settore Florovivaismo
• Arrivo espositori “Angolo delle eccellenze”
• Arrivo espositori animali di bassa corte
• Arrivo fornitori Fattoria didattica
• Arrivo espositori con animali in via di estinzione

Assistenza in Fiera e viabilità

• Area Promozione della Camera di Commercio – Ente organizzatore capofila
• Settore Tecnico, Sviluppo Economico, Polizia Municipale e Protezione Civile del Comune di Ragusa – Ente partner
• Servizio assistenza e controlli del Consorzio Provinciale Allevatori di Ragusa
• Servizio Sanitario per il controllo degli animali dell’ASP Ragusa
• Assistenza Sanitaria con ambulanza
• Polizia provinciale del libero Consorzio degli Iblei di Ragusa

Sfilata e premiazione dei campioni e delle campionesse delle razze bovine, equine ed asinine
Premiazione dei concorsi svolti in Fiera
Lettura delle menzioni
Chiusura della 45^ F.A.M. 2019 – ore 22.30

ZOOTECNIA (63^ edizione) – SETTORE SUD FORO BOARIO E PADIGLIONE ESTERNO FIERA
Bovini iscritti ai libri genealogici delle razze: Modicana, Frisona, Pezzata Rossa, Bruna, Charolaise, Limousine – Piemontese – Equini: angloaraba, sella italiana, produzione ordinaria e araba, san fratellano – Asini di razza ragusana – Ovini di razza comisana – Animali di bassa corte: volatili, conigli e fagiani

ATTIVITÀ AL SERVIZIO DELLA ZOOTECNIA E DELL’AGRICOLTURA (7^ edizione) – SETTORE SUD FORO BOARIO
Impianti di riscaldamento da fonti di energia alternativa per l’agricoltura – Prefabbricati e accessori vari per l’agricoltura – Atri servizi
Accessori e alimenti per il benessere degli animali – servizi per l’agricoltura

MECCANIZZAZIONE AGRICOLA (60^ edizione) – PRIMO SETTORE NORD FORO BOARIO
Macchine e attrezzature per la lavorazione della terra – Attrezzature per la trasformazione del latte e per la mungitura

MOSTRA MERCATO DELL’AGROALIMENTARE (16^ edizione) – SECONDO SETTORE NORD FORO BOARIO
Produzioni regionali tipiche trasformate (mostra-mercato): Formaggi – Ortaggi e frutta secca sott’olio e in patè – Salumi – Legumi – Biscotti – Mieli – Marmellate – Aromi

FLOROVIVAISMO (7^ edizione) – SECONDO SETTORE NORD FORO BOARIO
Piante mediterranee ornamentali da interni ed esterni – Piccole attrezzature e prodotti per giardinaggio

MOSTRA MERCATO DELL’E UTENSILERIA (6^ edizione) – SETTORE SUD FORO BOARIO

Mostra Regionale del Libro Genealogico delle razze: Frisona, Bruna e Pezzata Rossa
Mostra Interprovinciale del Libro Genealogico delle razze bovine: Limousine e Charolaise
Mostra Regionale del Registro Anagrafico dell’Asino Ragusano
Mostra degli animali di bassa corte: volatili e conigli
Mostra Regionale dei Formaggi tipici siciliani: Ragusano DOP – Vastedda del Belice DOP – Pecorino siciliano – Piacentino ennese DOP – Provola dei Nebrodi – Ricotta – Mozzarella
Mostra delle eccellenze enogastronomiche: prodotti a marchio DO e Presidi Slow Food

27.09.2019 – ore 12.00 Attività Gruppo Giovanile AGAFI
28.09.2019 – ore 9.00 Attività Gruppo Giovanile AGAFI
29.09.2019 – ore 9.30 Attività gruppo giovanile B. J. C., Modicana, Pezzata Rossa, Charolaise, Limousine

ore 9.30 Concorso bovini di razza Modicana – 2^ Ring Zootecnia – Area Sud Foro Boario
ore 17.00 Concorso “Meccanizzazione Agricola: Innovazione e Sicurezza” – Presso Settore B Fiera dell’Agroalimentare
ore 20.00 Concorso bovini di razza Frisona, Bruna e Pezzata Rossa – 1^ Ring Zootecnia – Area Sud Foro Boario

ore 9.00 Concorsi  equini ed asinini – Campo di Equitazione Area Sud Foro Boario
ore 9.00 Concorso dei bovini di razza Charolaise e Limousine – 1^ Ring Zootecnia
ore 9.30 Concorso bovini di razza Modicana – 2^ Ring Zootecnia
ore 10.00 Concorso “Q & E  – Qualità ed Esposizione dei prodotti agroalimentari” – Presso Mostra Mercato
ore 10.00 Concorso “Qualità” del formaggio Ragusano DOP – Salone dell’istituzione
ore 20.00 Concorso dei bovini di razza Frisona, Pezzata Rossa e Bruna – 1^ Ring Zootecnia

Area centrale Fiera 
Venerdì 27 settembre 2019
ore 16.00 Road Show 2019 a cura di Fiera Agricola Verona 
ore 19.00 Convegno ANACLI sul tema “Genomica degli animali e indici genetici”, a cura del Prof. Riccardo Negrini, docente Università di Piacenza

Attività formativa e informativa rivolta agli allievi delle scuole primarie – Venerdì – Sabato – Domenica – Dal 27 al 29 settembre 2019  – ore 10.00/22.30

Fattoria Didattica – Ex Campo Di Equitazione – Area Nord Foro Boario:

– Asinelli, caprette, maialini e pecore, conigli e volatili nella quotidianità – Visite guidate
– Dimostrazione del processo di caseificazione (programma da stabilire) – Degustazione
– Dimostrazione lavorazione della ricotta (programma da stabilire) – Degustazione
– Dimostrazione spremitura olive – Degustazione

Lavori in azienda agricola – 2^ ring zootecnia – Area Sud Foro Boario

Conoscenza delle razze tipiche del territorio ragusano: bovina Modicana, pecora Comisana, asino ragusano
Conoscenza delle razze bovine, equine ed ovi-caprine presenti in Fiera
Conoscenza degli animali di bassa corte: volatili e conigli
Dimostrazione delle operazioni di mungitura
Informazione sui prodotti derivati (in parte degustati nella Fattoria Didattica) e sull’importanza del loro consumo nell’alimentazione quotidiana
Informazioni sull’importanza della cura e del benessere degli animali

Attività formativa e informativa rivolta agli allievi degli Istituti Tecnici Agrari e Professionali – Venerdì 27 settembre 2019 ore 10.30 – 2^ ring zootecnia – Area Sud Foro Boario

Presentazione delle razze messe in gara da parte dei giudici della commissione di gara
Gara di valutazione morfologica delle razze bovine Frisona, Bruna e Pezzata Rossa

Laboratori Mani in Pasta – Venerdì – Sabato – Domenica – Dal 27 al 29 settembre 2019 (programmazione e orari da stabilire)

Degustazione lavorazione e panificazione del pane tipo casereccio – Degustazione
Degustazione lavorazione e produzione della “Scaccia iblea” – Degustazione
Degustazione lavorazione e produzione della “Cassata ragusana” – Degustazione

Didattica del Gusto ore Venerdì – Sabato – Domenica – Dal 27 al 29 settembre 2019 – ore 18.30 (programmazione e orari da definire)

Degustazione guidata dei prodotti tipici del territorio: formaggio, olio, miele, vino
Degustazione guidata Presidi Slow Food territorio ragusano: Fagiolo cosaruciaro di Scicli, fava cottoia di Modica, cipolla di Giarratana, Sesamo di Ispica

(programmazione e orari da stabilire)

Dimostrazioni e spettacoli equestri con cavalli di razza Andalusa P.R.E., lusitana, quarter horse, appaloosa, quarab, frisone, araba e indigeni

IL CALENDARIO DEGLI EVENTI, DEI CONCORSI, DEI CONVEGNI, SEMINARI, PRESENTAZIONI COMMERCIALI DELLE AZIENDE ESPOSITRICI, DELLE MANIFESTAZIONI EQUESTRI E DEGLI ALTRI EVENTI POSSONO ESSERE CONSULTATI ANCHE sulla pagina Facebook FAM Ragusa dove verranno costantemente aggiornati.