Informazioni
La pianta del carrubo, Ceratonia Siliqua L., produce un frutto inusuale, indeiscente, chiamato lomento o comunemente CARRUBA, è lungo da 10 a 20 centimetri, largo da 2 a 4 centimetri, con spessore da 5 a 15 millimetri.
Il colore è verde chiaro prima della maturazione, variegato e rossiccio e con la maturazione diventa di colore castano chiaro e color cioccolato.
La superficie è sinuosa, liscia, ingrossata al centro in corrispondenza delle suture delle due facce ed in corrispondenza dei semi.
L’epicarpo è coriaceo, nero, lucido; la polpa (mesocarpo) è carnosa e zuccherina di colore giallo miele, mentre l’endocarpo, ugualmente di color miele, si interpone tra i semi avvolgendoli interamente.
Contatti
- Indirizzo: S.P. 60km 3,600 – Contrada Puntarazzi, Ragusa (RG)
- Tel: 0932 251271
- Email: info@mangimificioimar.com
- Sito Internet: www.mangimificioimar.com
